close
Breaking news

ช่วงหน้าร้อนจนถึงต้นฤดูหนา...read more เที่ยวเวียดนาม กินอยู่อย่าง...read more เราควรดื่มกาแฟช่วงเวลาไหนด...read more

เวียดนามวัฒนธรรมลำน้ำโขง

อาหารเวียดนามมีลักษณะโดดเด่นเป็นของตัวเอง ชาวเวียดนามทานข้าวเป็นอาหารหลักเช่นเดียวกับชาติอื่นๆในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้


และใช้เครื่องปรุงรสที่เป็นของหมักดองเช่นเดียวกัน เนื่องจากภูมิหลังทางประวัติศาสตร์เคยถูกจีนและฝรั่งเศสปกครอง จึงมีอิทธิพลของชาติเหล่านั้นปรากฏอยู่บ้าง และด้วยสภาพภูมิศาสตร์ที่ทอดยาวตามแนวชายฝั่ง ทำให้อาหารเวียดนามแต่ละภูมิภาคมีความแตกต่างกัน อาหารเวียดนามที่คนไทยรู้จักดีและเป็นเอกลักษณ์คือเฝอ ขนมเบื้อง จากจะได้ชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว ยังเป็นอาหารที่หากินได้ไม่ยาก บางอย่างไม่สามารถหาซื้อได้ตามตลาดทั่วไป แต่บางอย่างอาจจะต้องกินในร้านอาหารเวียดนามโดยเฉพาะ 


การเสิร์ฟผักสดๆ กลายเป็นเสน่ห์สำคัญของอาหารเวียดนาม และเป็นสิ่งที่ทำให้อาหารเวียดนามได้รับความนิยม น่าเสียดายที่คนไทยในปัจจุบัน โดยเฉพาะเยาวชนคนรุ่นใหม่เจอผักเขี่ยทิ้ง ส่วนใหญ่ชอบทานฟาสต์ฟู้ดที่สารอาหารไม่ค่อยครบ


ครัวเวียดนามเครื่องประกอบอาหารสะท้อนภูมิศาสตร์และทรัพยากรอาหาร ที่มีตามธรรมชาติ เวียดนามเป็นสังคมข้าว ทานข้าวเป็นอาหารหลักเหมือนคนไทย ที่ราบลุ่มน้ำโขงทางเป็นอู่ข้าวอูน้ำที่สำคัญมาก จากเหนือจรดใต้เวียดนามมีชายฝั่งทะเลยาวถึง 2400 กิโลเมตร อีกทั้งมีแม่น้ำสายใหญ่ถึง 3 สาย คือ แม่น้ำแดงทางภาคเหนือ แม่น้ำเฮองทางภาคกลาง และแม่น้ำโขงทางภาคใต้ จึงไม่น่าแปลกใจที่ครัวเวียดนามใช้สัตว์น้ำเป็นอาหารอย่างกว้างขวาง การประมงเป็นอาชีพสำคัญของชาวเวียดนามที่อยู่ริมฝั่งทะเลวิถีเรือนแพดำรง

Comments

comments

ป้ายกำกับ:, , , , , , , , , , , , , , , ,

Story Page